植物蛋白粉比乳清蛋白粉對健身的分別

大豆蛋白是少數植物蛋白質中，含人體所有必須氨基酸的完整蛋白質，而且它含高蛋白質、高BCAA、低熱量，但大豆蛋白粉不適合大豆敏感者。此外，有些大豆蛋白粉產品會採用基因改造大豆作原材料，如果你注重這些的話，建議選擇註明採用非轉基因大豆的大豆蛋白粉。

豌豆蛋白粉擁有非常豐富的BCAA，是支持健身者構建肌肉的重要元素，同等份量下的蛋白質含量只是比大豆蛋白略為少一點而已，有研究顯示吃豌豆蛋白能增加飽腹感，因此同樣適合想節食的人。

我們日常吃的米飯其實也有蛋白質，從米中提取蛋白質成份之後，使大米蛋白粉只剩下蛋白質而沒有碳水化合物，對某些不想攝取太多碳水化合物的用家而言而理想的補充劑。雖然米蛋白不是完整的蛋白質，它的必須氨基酸也不高，但卻有豐富BCAA，因此也適合健身者。

南瓜籽蛋白擁有非常高蛋白質，在眾多堅果類食物中數一數二，它不但高蛋白質，也是完整蛋白質，也富含各種營養和礦物質。有研究發現南瓜籽具有抗氧化和抗炎效果，並可降低壞膽固醇。

正如乳清蛋白粉一樣，很多品牌也會將不同的植物性蛋白混合製成植物蛋白混合物，例如將大豆、豌豆、大米蛋白，或加入一些較少見的植物種子，對比單一種植物蛋白質，它的好處是能夠互補不足，例如豌豆蛋白有豐富賴氨酸、米蛋白有豐富蛋氨酸，將各種必須氨基酸調配到更佳水平。在市場上最多選擇的植物蛋白產品，正正就是植物蛋白混合物。