Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein
ON酪蛋白粉的蛋白質成份只來自一種成份：膠束酪蛋白，這是多種酪蛋白中最佳最優質的酪蛋白，膠束酪蛋白在腸道內形成凝膠，降低它被分解的速度，因此能使氨基酸更持久地釋放到血液中，使你的肌肉保持長達8小時的合成代謝狀態，這就是為什麼很多健身者都喜歡在睡前服用酪蛋白。
Optimum Nutrition也有在產品的官方網站中指出：「將Gold Standard 100% Casein 分解成氨基酸可能需要更長的時間，通過僅使用優質膠束酪蛋白作為蛋白質來源，為緩慢消化蛋白質設定了標準」。
蛋白質成份
蛋白質比例
其他成份
口味
優點
膠束酪蛋白長效釋放氨基酸
70%蛋白質比例
9克EAAs
含Aminogen消化酶
缺點
大豆可能使某些人敏感
含人造甜味劑
Optimum Nutrition酪蛋白粉的其他成份
其他成份包括天然香料、人工香料、聚右旋糖（可溶性纖維）、纖維素、黃原膠、角叉菜膠、大豆卵磷脂、鹽、蘋果酸、檸檬酸（天然的甜味劑）、三氯蔗糖（人造甜味劑）、乙酰磺胺酸鉀（人造甜味劑）、人造色素、Aminogen®。
消化酶有助吸收營養
值得一提，ON黃金標準酪蛋白含成份Aminogen®是一種消化酶，有助提升營養吸收，畢竟酪蛋白在體內只能緩慢地釋放蛋白質，加入這種成份後便能更高效地吸收營養，對用家來說便更理想。
但是，ON黃金標準酪蛋白含卡拉膠（又稱為角叉菜膠）這種食物添加劑，此添加劑可能引起消化系統和免疫反應，重視腸胃健康的你可能要多加留意了，不含卡拉膠的ON黃金標準酪蛋白天然口味顯然是更好的選擇，但不是太多電商有售自然口味。
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Optimum Nutrition酪蛋白粉的營養量
每一份量（34克）Optimun黃金標準酪蛋白含
- 24克蛋白質：每34克奶粉粉末含24克蛋白質，代表它的蛋白質比例達70%，這比例在酪蛋白產品中不算最高，但也是非常不錯的了。
- 1克總脂肪：ON黃金標準酪蛋白是一種低脂肪的營養補充品，我相信沒有多少人會想在蛋白質奶粉中獲得過量脂肪吧？
- 3克總碳水化合物：其中的2克是糖和胺（一種有助更好地消化蛋白質的酶化合物）
- 190毫克至280毫克鈉：不同口味的鈉含量也有不同，例如香蕉奶油只有190毫克，而最受歡迎的巧克力至尊則達280毫克。世界衞生組織建議成人的每日鈉攝取量應少於2000毫克，即是服用一份量ON黃金標準酪蛋白已等同吸收建議每日納攝取量的1/10或以上了，大家要注意啊。
- 1克糖：大部份口味的糖含量不高，非常理想，只是天然口味因含甜味劑和蜂蜜粉中而使每份含糖4克。
- 10克BCAA：包含大約5克BCAA（支鏈氨基酸），以及5克谷氨酰胺和谷氨酸
延伸閱讀：蛋白質攝取量建議
