Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
市場上那麼多乳清蛋白產品，Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein (以下簡稱 ON乳清蛋白 )可能是最受健身者歡迎、最知名、使用最廣泛的乳清蛋白產品，在國外的知名健身營養品電商，ON乳清蛋白也能夠佔據第一大賣位置，為甚麼ON蛋白能夠成為最受歡迎的乳清蛋白產品，這一定要有它的獨特原因，我們決定認真研究一下。
優點
3種蛋白質來源
分離乳清蛋白+濃縮乳清蛋白+乳清肽
接近79%蛋白質比例
5.5克BCAA
改善消化的酶
缺點
大豆可能使某些人敏感
含人造甜味劑
ON乳清蛋白粉的蛋白質成分
每一種乳清蛋白產品用的蛋白質來源也不盡相同，對於如此受歡迎的乳清產品，會是使用哪些蛋白質成分呢？，Optimum Nutrition乳清蛋白粉最主要成分有分離乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、乳清肽；其他還有可可、卵磷脂、人工香料、天然香料、氨水、乙酰磺胺酸鉀、乳糖酶。
在三種蛋白質中，分離乳清蛋白是最純淨的乳清蛋白形式，具有高蛋白質含量，而且能被身體迅速吸收，但由於這產品的定位不是純分離乳清蛋白，因此像其他品牌的混合乳清產品一樣，它也混合了乳清濃縮物。
濃縮乳清蛋白的營養成份也不能忽視，例如包含卵磷脂和共軛亞麻油酸 CLA，當中的卵磷脂可以令水和牛奶充分混合，有助於改善混合性，也是人體細胞的重要成分之一，而乳糖酶比乳糖更易於消化。三種乳清的混合有助使ON乳清蛋白粉成為一種非常全面的產品，包含各種蛋白質有各自的優點。
最後是乳清肽，是一種十分細小的小分子，非常容易穿透細胞，在最短時間內分解吸收，
延伸閱讀：乳清蛋白太多種傻傻分不清？一文看清濃縮、分離、水解、混合蛋白的分別
ON乳清蛋白粉的每一份營養量
以雙重巧克力作參考(Double Rich Chocolate)，每一份量（30.4克）ON黃金標準乳清蛋白含
- 24克蛋白質：每30.4克奶粉含24克蛋白質，蛋白質比例高達79%，以混合乳清蛋白產品來說，這是非常高的比例。
- 1克總脂肪
- 3克總碳水化合物
- 1克糖
- 約130毫克鈉：注意不同口味的鈉含量也有不同，但基本上都會200毫克這個範圍附近。
- 超過5克BCAA 及4克的谷氨酰胺、谷氨酸
延伸閱讀：蛋白質攝取量建議
哪裡購買ON黃金標準乳清蛋白粉?
延伸閱讀：iHerb買營養補充品的13個推薦理由
ON乳清蛋白粉其他評價
通過獨立第三方測試
相信大家選擇乳清蛋白時，也會特別留意它的營養成分，根據國外多個獨立食品營養測試網站，包括LabDoor 和Supplement Lab Test 等的測試結果顯示，ON黃金標準乳清蛋白的營養標籤和實際測試結果非常接近，在標籤準確性方面能獲得很好的分數，證明 Optimum Nutrition 沒有太誇大產品營養成分。
接近79%高蛋白質比例
剛才提到，每一份量(30.4克)ON乳清蛋白粉含24克蛋白質，即是它的每份量蛋白質含量接近79%，以混合乳清蛋白產品來說，這絕對是高蛋白質比例的優質產品，而且每份含超過4克的谷氨酰胺、谷氨酸，以及5.5克的支鏈氨基酸（BCAAs），亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸這些人體必需的氨基酸，有助肌肉生長和修復。
另外，ON乳清蛋白只含3克碳水化合物、1克糖、1克脂肪，因此對低碳水化合物飲食或低脂飲食的人們來說，這應該是一個不錯的選擇。
ON乳清口味有多種選擇
ON乳清蛋白粉共有約24種不同口味，最受歡迎的口味便是各式巧克力，包括Double Rich Chocolate、Extreme Milk Chocolate、Chocolate Peanut Butter、Chocolate Coconut、White Chocolate 、 Rocky Road 等，別以為這個口味有「雙重」一詞便會很甜，事實它沒有濃烈的假味道，反而有點像黑巧克力，而且即使吃到第二罐的時候，也不會覺得厭膩。如果你喜歡較甜一點的口味，可選擇Extreme Milk Chocolate。
如果你想在睡前喝一杯酪蛋白來在整夜裡吸收蛋白質，也可以看看另一篇《Optimum Nutrition黃金標準酪蛋白產品評價》或《酪蛋白健身奶粉推薦》
